Antipasti
Cozze al profumo di carry
Tris di acciughe
Musciame di tonno e panzanella
Polpo in fantasia dello Chef
Antipasto misto di Terra
Primi
Trofie di castagne al pesto con patate e fagiolini
Minestrone alla genovese con crostini
Spaghetti alle vongole con carciofi e bottarga
Trofie con gamberi, pomodorini e pistacchi
Taglierini verdi con ombrina, olive, pinoli e scorza di limone
Risotto di Mare
Secondi
Pescato del giorno “alla come vuoi tu”
Spiedone di tonno con sesamo e papavero, salsa al pistacchio, zucchine e cipolle caramellate
Polpo grigliato su purè di topinambur con porri fritti
Calamari alla piastra con verdure saltate
Zuppetta di cozze, vongole, e gamberi
Grigliata mista
Tagliata di manzo con patate, rucola e grana
Desserts
Torta di mele con gelato e cannella
Torta cioccolatina con pere caramellate e gelato
Dolce del Re (semifreddo al miele, nocciole e caramello)
Sorbetto mela verde e calvados
Ananas
