Antipasti

Cozze al profumo di carry
Tris di acciughe
Musciame di tonno e panzanella
Polpo in fantasia dello Chef
Antipasto misto di Terra

 

Primi

Trofie di castagne al pesto con patate e fagiolini
Minestrone alla genovese con crostini
Spaghetti alle vongole con carciofi e bottarga
Trofie con gamberi, pomodorini e pistacchi
Taglierini verdi con ombrina, olive, pinoli e scorza di limone
Risotto di Mare

 

Secondi

Pescato del giorno “alla come vuoi tu”
Spiedone di tonno con sesamo e papavero, salsa al pistacchio, zucchine e cipolle caramellate
Polpo grigliato su purè di topinambur con porri fritti
Calamari alla piastra con verdure saltate
Zuppetta di cozze, vongole, e gamberi
Grigliata mista
Tagliata di manzo con patate, rucola e grana

 

Desserts

Torta di mele con gelato e cannella
Torta cioccolatina con pere caramellate e gelato
Dolce del Re (semifreddo al miele, nocciole e caramello)
Sorbetto mela verde e calvados
Ananas

Appetizers

Mussels flavored with Caraway
Anchovy Trio
Tuna and Panzanella Salad
Chef’s Octopus
Mixed Land Antipasto

 

First courses

Chestnut Trofie with Pesto, Potatoes, and Green Beans
Genoese Minestrone with Crostini
Spaghetti with Clam, Artichokes, and Bottarga
Trofie with Shrimp, Cherry Tomatoes, and Pistachios
Green Taglierini with Croaker, Olives, Pine Nuts, and Lemon Zest
Seafood Risotto

 

Second courses

Catch of the day “your way”
Tuna skewer with sesame and poppy seeds, pistachio sauce, zucchini, and caramelized onions
Grilled octopus on Jerusalem artichoke puree with fried leeks
Grilled calamari with sautéed vegetables
Mussel, clam, and shrimp soup
Mixed grill
Sliced ​​beef with potatoes, arugula, and parmesan

 

Desserts

Apple cake with ice cream and cinnamon
Chocolate cake with caramelized pears and ice cream
King’s dessert (honey, hazelnut, and caramel parfait)
Green apple and calvados sorbet
Pineapple